(Como hacer masa madre haz click Aqui )
prepara una porción de harina, y media porción de agua.
Vacía el agua en el frasco y mezcla hasta que la masa se disuelva perfectamente.
Agrega la harina y mezcla bien hasta que ya no quede harina en polvo.
Hecha la mezcla deja abierto el frasco hasta que se active la masa madre. Yo le pongo una bolsa de plástico, para evitar la introducción de impurezas.
Cuando la masa se haya activado, crecerá de tamaño y se guarda en el refrigerador (heladera, frigorífico o nevera). Puede usarse al día siguiente. Si no se usa durante mucho. tiempo es conveniente refrescarla cada semana.
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